胆结石的手术后可以吃香蕉，香蕉含有大量能量、碳水化合物以及电解质。此时，针对胆结石手术后的能量补充、电解质补充都有好处。胆结石术后，胃肠道通气时可以适量吃新鲜的蔬菜、水果。另外，也可以添加高蛋白的饮食，能够有效促进切口的愈合，促进腹腔的恢复。手术后多吃新鲜的蔬菜、水果，对于肠道的恢复比较有利。1、第一天：一般手术后的第一天，建议以清淡的稀粥、米汤为主；2、第二天：如果没有问题，可以多吃稀粥并配合青菜，能够有效促进胃肠蠕动、补充营养；3、第三天：如果没有问题，可以改为高蛋白、低脂的饮食，并逐步恢复到正常的饮食。