一般肝癌患者可正常饮食，没有较多限制，故可以食用玉米，但任何食物应避免过量食用。玉米主要能补充碳水化合物及膳食纤维，但肝癌患者食用过多粗粮，可引起腹胀、消化不良、便秘等。所以对于肝癌患者碳水化合物的摄入，建议以细粮为主，应减少过多摄入粗纤维，以免出现腹胀、便秘等。一般强调肝癌患者饮食均衡，食物种类应多样化，避免过度加工及刺激性的食物，如辛辣、过冷、过热、过酸、过甜、过多食品添加剂的食物，部分肝病患者还需避免食用过硬的食物。