痛风是由于高尿酸血症，所导致的尿酸盐结晶沉积在关节周围，而形成的晶体性关节炎。痛风患者在急性发作期不建议吃肉，在痛风间歇期以及慢性期，可以适量吃肉，如牛肉、猪肉等。牛肉、猪肉的嘌呤含量相对较低，每100g肉类中嘌呤含量为70mg，可以适当进食，而每100g鸡肉含有100mg嘌呤，因此不建议吃鸡肉。对于痛风患者，不建议吃油炸肉类，可以吃水煮的肉类，肉中嘌呤物质容易溶解在水中，所以涮、煮的肉类嘌呤会有所减少。