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上海市第六人民医院 伍波 主任医师
通常带鱼、鲫鱼或者容易消化的鳕鱼与食用的鸡蛋、鸭蛋相似,食用后均可增加蛋白质、卵磷脂的摄入,鱼肉还含有锌等微量元素及维生素,有助于伤口愈合,因此无需注重于进食的鱼的种类。此外,海鱼的DHA、维生素C和维生素D的含量比较高,尤其适合促进伤口的愈合。同时,并不一定需要将鱼炖汤饮用,直接进食烹饪后的鱼肉也可增加蛋白质和微量元素的摄入,从而促进伤口愈合,在营养学方面大有裨益。

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