苹果减肥法即用苹果代替某一餐，甚至代替几天的饮食。减肥的核心内容是少摄入能量，同时多消耗能量。如果某一餐只食用苹果，能量摄入较低，所以适当多吃苹果，少食用其他食物会有减肥效果。但是不建议几天持续不食用其他食物，而只食苹果，因为不同的食物可以摄入不同营养，仅食用苹果会导致部分营养素的缺乏。苹果减肥法虽有效果，但影响营养素摄入，进而影响健康，所以得不偿失。