湿疹的临床表现分为三期，包括急性期、亚急性期和慢性期，每期的表现都不一样。急性期主要是丘疹、水疱、糜烂、渗出；亚急性期主要是结痂、鳞屑、丘疹；慢性期主要是局部的浸润、肥厚、苔藓化。湿疹的饮食禁忌如下： 1、首先一般性的食物要忌饮酒，忌辛辣刺激性的食物，主要是葱、大蒜、生姜、花椒、辣椒，其它的像鱼、虾，牛、羊肉这些尽量少吃； 2、其它的食物尽量还是要查过敏原，像牛奶、鸡蛋、花生，尽量根据过敏原的结果来指导饮食。