肠胃发炎应该给予容易消化以及营养丰富的流质或半流质食物，比如粥、米粉、面等，宜采用少食多餐的方法，每天进食4-5次。但需要注意此时不应该喝牛奶或吃大量的糖，因为在疾病恢复期，由于胃肠道尤其是肠道的病理、生理改变，肠道对食物非常敏感，要特别注意节制饮食，饮食上宜吃清淡、软烂、温热的食物，避免过早进食肥腻、油炸、生冷、坚硬及多纤维、刺激性的食品。