口腔溃疡如果通过食疗的方法或者选择合适的蔬菜进行治疗，这也是一个很好的手段，但是应该分清楚患者到底是因为什么原因引起的。从中医的角度来说，如果症状以阴虚为主，是整体津液不足、虚火上炎引起，可适当选择比较润，具有滋阴效果的食材或者中药材进行治疗。比较常见有麦冬、百合，其次，可食用维生素含量比较多的水果和蔬菜，如猕猴桃、菜花、小白菜等，这些水果和蔬菜都有补充维生素的作用。 如果是因为实热证，或者心火上炎所导致，宜选择比较寒凉的东西进行治疗，比如可泡点莲子心茶，或者是适当进食一些比较寒凉的东西，把虚火降下来，包括梨、西瓜等。