吃葡萄不会上火，原因是葡萄性平、味甘，有点酸，归属于脾、肺、肾经。有人称葡萄为滋养强壮、防衰老的植物奶，研究发现葡萄中含有钾元素、氨基酸、维生素比较高，而且含有花青素，所以有补气、养血、强心、利尿、抗氧化的作用，对于减低胆固醇、血小板凝聚有一定辅助作用。另外，因为葡萄含有白藜芦醇，所以可以阻止细胞癌变，是个好东西。但是葡萄含糖量比较高，所以建议每天所用的水果量要掌握，一般认为三两左右比较合适，吃的太多会增加糖分的水平，容易导致糖尿病或者肥胖风险。所以量力而行、适可而止，不要过多。