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郑州大学第一附属医院 高宛生 副主任医师
并不太主张肾结石的患者,过多食用芹菜。因为芹菜里面的草酸含量相对较高,属于富含草酸的食物。而肾结石里面有70%以上的肾结石患者,其结石成分都属于草酸钙结石。因此肾结石患者要注意,避免摄入富含草酸或者草酸含量较高的食物。虽然血液里面的草酸,有大概10%-15%来源于饮食中摄入到的外源性草酸。但是如果过多摄入富含草酸的食物,就会增加尿液里面草酸的排泄,就会容易导致草酸盐结石即草酸钙结石。而富含草酸的食物有很多,其中包括甘蓝、杏仁、花生、芹菜、菠菜等,都属于富含草酸的食物。所以对肾结石患者,尤其是反复容易得肾结石的患者,要注意避免摄入以上富含草酸的食物,当然包括芹菜。由于芹菜的草酸含量相对较高,所以对于肾结石患者,避免摄入富含草酸的食物。在一定程度上,可以预防肾结石的发生。

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