牛蒡茶偏寒凉，在每天早晨或上午，阳气旺盛的时候喝牛蒡茶，有助于身体健康。牛蒡茶的功效如下：1、利尿消肿：小便短赤会导致尿量减少，过多液体在体内蓄积，会造成腹水、肿胀，如果适当地喝牛蒡茶，能够清利小便，促进体内液体的排出，在消除肿胀方面有作用；2、清除虚火和内热：对于阴虚火旺所导致的眼睛红肿、眼睛干涩、视物模糊、咽喉肿痛、声音嘶哑、口腔溃疡、五心潮热、心烦不寐的人，适当地喝牛蒡茶，通过清除体内的虚火和内热，有缓解上述症状的作用；3、增进食欲：牛蒡茶能够清除胃火，对于胃火上炎导致的口臭、食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀，通过喝牛汤茶能够清除胃火，达到增进食欲、促进消化的作用。