黄豆粥的功效与作用，具体如下：1、缓解疲劳：黄豆粥当中富含一定量的碳水化合物，从西医营养学的角度上来讲，黄豆粥当中的每1g碳水化合物，能够产生4000cal的热量，因此适当地吃黄豆粥，为机体提供碳水化合物、供给能量，在缓解疲劳、恢复体力方面，都有着积极的作用；2、提高肌肉力量：适当地吃黄豆粥，为机体补充碳水化合物，也能为肌肉当中的糖原提供丰富的原料，因此对于经常体力劳动，或者经常进行体育锻炼的人，适当地喝黄豆粥，为肌肉当中的糖原提供丰富的原料，在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量，预防和缓解肌肉衰减症方面的功效，也会比较明显；3、强身健体：黄豆粥当中还含有一定量的蛋白质，而蛋白质也能够为人体免疫物质的形成提供丰富的原料，因此对于抵抗力低下，容易得感染性疾病的人，适当地喝黄豆粥补充优质蛋白质，在强身健体方面的作用也会比较明显。