因为蜂蜜本身性味甘平，在中医的药理学中认为有温中健胃、调和药性的作用，饮用蜂蜜水不会上火。在制备中药的剂型，特别是丸剂、膏剂过程中经常使用。适当饮用蜂蜜水有健脾、润肺的作用，对阴液不足、肺阴受伤或脾阴不足的患者，出现口干、舌燥、胃中烧灼感的症状时，适当饮用可以起到滋补阴液的作用，不会导致火热内盛。饮用蜂蜜水同时补充水分，具有滋阴降火的作用。调进柠檬汁等性味酸甘的食材，作为日常保健有很好的滋阴润肺、补阴润燥的功效。对于消渴，即糖尿病患者应遵医嘱，不要随意饮用。