胃液中酸主要成分是盐酸，但不是游离酸，而是结合性酸，通常胃酸酸度pH值为1.3、1.5，通过进食酸浓度会增加。患者由于各种原因造成胃酸过多，会造成胃黏膜损伤，容易形成胃炎、胃糜烂、溃疡等。如果患者出现胃溃疡、胃炎严重情况，可以适当摄入碱性食物，如饼干、粥、面条、米饭等中和胃酸程度。患者进食后胃酸pH值可以达到3.0以上，有利于胃黏膜和溃疡修复。