对于胆囊切除后患者，理论为1周后可以适当饮酒，但应尽量避免饮酒，因为酒精对肝脏功能影响较大，可以直接损害肝细胞。酒精内乙醇主要在肝细胞内代谢，可以使肝细胞出现水肿、变性甚至发生坏死，长期饮酒或酗酒者，可以导致酒精性肝硬化。胆囊切除是创伤较小手术，通常手术时间较短约10-20分钟，而出血量较少，多为3-5mL。整个手术对患者操作较少，对身体状况影响较小，术后第2天即可办理出院，回家静养。此时可以进食半流食，如稀饭、面条。术后第3-4天即可恢复正常饮食，术后1周后患者可以恢复术前正常生活、学习、工作状态，饮食方面也没有特殊要求。