鸡蛋茶的功效与作用，主要有以下几点：1、提神醒脑：鸡蛋茶中富含一定量的茶氨酸，能够很好地兴奋交感神经。对于经常用脑的人，容易出现的思维反应能力下降，或者记忆力差，如果适当应用鸡蛋茶，能够很好地缓解脑力疲劳，提高思维反应能力和记忆力的作用非常明显；2、生津止渴：鸡蛋茶能够很好地激发口中津液生发，因此对于口中津液减少所导致的口渴、口干的人，适当应用鸡蛋茶能够很好地生津止渴，缓解口渴、口干症状的功效非常明显。