红枣泡水的功效与作用如下：1、安神补脑：红枣泡水入心经，对于一些心烦意乱、失眠多梦、睡眠质量比较差的人，如果适当地喝一些红枣泡水，通过滋补心经，有着很好的安神补脑、促进睡眠的功效；2、健脾开胃：红枣泡水还有着很好的健脾开胃的作用，从中医食疗的角度上来讲，红枣泡水入脾经和胃经。对于一些脾胃虚弱所导致的食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻，如果适当地喝一些红枣泡水，通过其滋补脾胃，有着很好地增进食欲、促进脾胃运化功能提高的作用；3、滋补气血：红枣泡水还有着很好的滋补气血的功效，对于一些气血两虚所导致的手脚冰凉、精神倦怠，如果适当地喝一些红枣泡水，通过其滋补气血，有着很好地提振精神、缓解上述症状的作用。