食用级酒精跟医院用的医疗酒精不同，但如果都是75度，对于病毒和细菌具有高效杀灭作用。因此，食用级75%的酒精同样能够杀灭细菌和病毒。因此，其作用跟医疗级的酒精相同，只不过是食用级酒精除了乙醇以外，可能还有酯类，或者是调味剂。这些成分同时存在，并不减少食用酒精对于病毒和细菌的功效。因此认为使用75%的食用酒精跟75%的医用酒精，针对病毒和细菌的杀灭作用是相同的。