抽血化验肝功能所能查出的项目，要根据肝功能检查的指标判定。肝功能检查包括肝功两项、肝功五项、肝功全套检查，具体项目不同，所能查出来的相关指标也有所差别，主要项目如下：1、谷丙转氨酶、谷草转氨酶：是肝功两项检查内容，主要作用是评估肝细胞是否有损害。如果肝细胞有损害，转氨酶会升高，可进一步明确肝功能是否正常；2、胆红素：包括总胆红素、直接胆红素、间接胆红素。具体要明确直接胆红素和间接胆红素哪个升高更为明显，还是共同升高，可以用来评估是否存在溶血性黄疸、梗阻性黄疸、肝细胞性黄疸，再进一步根据相关疾病方向进行检查；3、蛋白：包含总蛋白、白蛋白、球蛋白。白蛋白主要是由肝脏合成，当肝脏合成功能障碍如肝硬化，白蛋白会明显下降。球蛋白是免疫脏器合成，当球蛋白升高，可能提示存在感染因素或恶性疾病、多发性骨髓瘤、自身免疫性疾病等。