防中风的饮食，要做到少盐、少油、少糖、荤素搭配、均衡饮食，另外不要过饱，7-8分饱即可。盐每日摄入量<6g，钾离子摄入每日>4.7g，多食用新鲜水果和蔬菜，多食用海鲜类的食物。另外提倡地中海饮食改善或者预防中风，地中海饮食是以比较清淡的豆制品、海鲜、水果、鱼为主要食物，适合时令与季节相关水果蔬菜或者饮食。同时在烹饪过程中少动物油，以植物油为主，尤其提倡橄榄油，也可以适当配合少量红酒和大蒜等。