红枸的功效和作用如下：1、滋补肝经：对于肝经虚弱所导致的视物模糊、眼睛昏花、视力水平下降，如果适当食用红枸杞，通过滋补肝经，有缓解视力疲劳、提高视力水平的作用；2、滋补肾经：对于肾经虚弱所导致的腰膝酸软、腰腿疼、骨质疏松、牙齿松动，如果适当食用红枸杞，通过滋补肾经有强壮筋骨、预防和缓解骨质疏松、坚固牙齿的作用；3、美容养颜：从西医营养学的角度讲，红枸杞当中含有一定量的多糖类化学物质，能够清除体内的自由基，进而发挥出抗氧化、抗衰老的作用。适当食用红枸杞，能够让肤色变得更加红润、细腻、白皙和富有弹性，进而发挥出美容养颜的功效；4、提高机体免疫力：红枸杞的多糖类化学物质能够刺激免疫物质的生成，进而有提高机体免疫力的功效。