因为芹菜属于低嘌呤饮食，不会造成血尿酸高，尿酸高患者可以吃芹菜。食物分为高嘌呤饮食、中嘌呤饮食和低嘌呤饮食，每100mg食物中含有的嘌呤低于25mg，称为低嘌呤饮食。牛奶、鸡蛋、米、面以及水果、蔬菜，尿酸高患者也可以吃。高尿酸血症患者血尿酸＞420mmol/L时，应注意低嘌呤饮食，才能避免痛风性关节炎发作，减少对关节的损害，而且不容易损害肾、血管、眼睛等。