乳腺癌患者可以吃鸡蛋，鸡蛋可以更好补充氨基酸。乳腺癌患者治疗期间主要强调均衡饮食，即每天摄入食物中，应包含有一定量的脂肪、蛋白质、葡萄糖、淀粉，以及微量元素、维生素类物质。均衡饮食中通常已经包含鸡蛋、肉类，可能现在专家更多提倡吃白肉，白肉指鸡、鸭、鱼肉，而红肉多指牛肉、羊肉、猪肉等，专家可能认为白肉会更安全。但对于乳腺癌患者，此类食物均可以摄入，并没有所谓的禁忌，坚持均衡饮食比较重要。所以对于患者来讲，每天摄入1个鸡蛋比较安全。