只吃早餐的危害较多，常见危害如下：1、影响营养成分摄入：只吃早餐通常会严重影响机体营养成分的摄入，长此以往可导致营养不良，在减肥的情况下，只吃早餐脂肪会消耗一部分，但是蛋白质消耗更多，可严重影响机体的健康状态，影响自身的生活水平以及工作状态；2、代谢率下降：只吃早餐可能导致代谢率下降，可产生代谢相关性疾病，而且也会影响减肥成效；3、胆汁不能及时排出：只吃早餐可导致胆囊不能及时排出胆汁，而使胆汁长时间在胆囊内潴留，造成胆汁中的水分被胆囊吸收，长时间被吸收可导致胆汁黏稠，胆汁中的有形成分析出，形成胆囊结石。胆囊结石可导致慢性胆囊炎，结石如果进入胆管内，可引起急性胆管炎、急性胰腺炎等，会严重影响生活质量以及健康状态。因此只吃早餐的危害较多，不建议只吃早餐来减肥，可以通过其他更科学的方式控制体重。