糖尿病患者能喝纯牛奶，对于糖尿病患者饮食控制是比较重要的治疗手段。饮食控制主要是三大营养物质的总量摄入，蛋白质占总热量的15%-20%，碳水化合物占总热量的50%-60%，其他的由脂肪填充，大概是20%-30%。纯牛奶主要提供的是蛋白质，比如牛奶、鸡蛋、纯瘦肉等这一类食物，所提供的蛋白质相对更符合人体的生理状态。动物蛋白的吸收率相对较高，适合糖尿病患者食用。对于糖尿病患者进食时需要控制量，而不是控制食物的种类。