刺梨泡酒的功效和作用如下：1、增进食欲：刺梨泡酒能够提高味蕾的敏感性，对于食欲不振的人群，适当饮用刺梨泡酒，在增进食欲方面有一定的功效；2、促消化：刺梨泡酒能够刺激胃肠道消化液的分泌，对于腹痛、腹胀、恶心、呕吐，消化不良的人群，适当饮用刺梨泡酒，在提高消化功能方面也有积极的作用；3、活血化瘀：对于跌打损伤所导致的瘀血、肿胀、疼痛，如果适当饮用刺梨泡酒，对于消肿、止疼有一定的功效；4、缓解疲劳：刺梨泡酒中1g酒精能够产生7000卡的热量，因此适当饮用刺梨泡酒在缓解疲劳，恢复体力方面也有一定的作用。