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中南大学湘雅三医院 王芳 主治医师
补锌的食物主要是贝壳类食物,如牡蛎、生蚝、扇贝等。此外,红肉、动物内脏、动物血有补锌、补铁作用,动物血如鸭血、羊血、鸡血等,而红肉包括猪肉、羊肉、牛肉等。蔬菜类、豆类、蛋类食物含锌也较为丰富,黑木耳、菠菜等为补铁食物。对于缺锌、缺铁患者,可多摄入以上食物。缺锌、缺铁对人体存在危害,长期缺锌可导致食欲下降、挑食、异食癖,甚至伤口愈合不良等表现。男性患者还可能出现性腺功能减退、精子产生减少及胎儿畸形等问题。缺铁还可能引起缺铁性贫血,因为铁是合成血红蛋白的主要原料。

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