患者胆囊切除术后可以进食银耳红枣汤。银耳红枣汤属于低脂饮食，且为液体状，较易进食，亦较易消化、吸收，所以胆囊切除术后进食银耳红枣汤较好。一般术后仅对油腻食物有限制，胆囊是浓缩胆汁器官，可以浓缩和储存，而切除后体内没有浓缩和储存胆汁功能。当吃过多油腻食物时，可出现这段时间内相对胆汁不足，从而出现上腹饱胀感、脂肪泻等消化不良表现。而红枣银耳汤含丰富维生素、纤维素，有助消化、吸收，大多对胆囊切除术后没有影响。胆囊切除手术是做腹腔镜胆囊切除，创伤小且恢复快，一般手术后1-2天即可出院，甚至部分病人身体条件好，当天则可出院。多数患者术后回到家中对自己身体重视，这时医生通常指导低脂饮食，通过1-3月循序渐进过渡到正常饮食。