苦瓜茶的功效与作用如下：1、清除肝火：对于肝火上炎导致的眼睛红肿、干涩、视物模糊、口腔溃疡、咽喉肿痛，适当饮用苦瓜茶，利用苦寒属性，能够清除肝火，缓解上述症状；2、清除胃火：对于胃火上炎导致的口臭、食欲不振、口腔溃疡、消化不良、腹痛、腹胀，适当饮用苦瓜茶，可清除胃火、增进食欲、促进消化；3、清除肠道内虚火和内热：对于大便秘结、大便干燥、排便困难的人，适当饮用苦瓜茶，可清除肠道内虚火和内热，有效预防和缓解便秘症状。因为苦瓜茶性味偏寒凉，因此对于阳气不足的人，禁忌过多饮用苦瓜茶，避免引起手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠等现象，从而影响身体健康。