结肠长度可达到1m左右，甚至1.1m，具有分泌、吸收以及合成维生素的功能，具体如下：1、分泌：消化道解剖结构顺序从上往下依次为胃、小肠、结肠，食物经过胃、小肠到达结肠，结肠分泌的碱性物质可保护肠道黏膜、润滑肠道；2、吸收：结肠可吸收水、钠等电解质，尤其是吸收水分，食物残渣到达结肠后，经过水分吸收而缓慢形成大便。随着肠道蠕动，大便随之往直肠肛门处排，积累一定内容物后，会刺激直肠肛门处神经，引起排便；3、合成维生素：结肠内的大肠杆菌是有益细菌，可分泌某些物质，同时产生维生素，帮助改善营养。