胃里没有食物的情况下，酒精会： 1、直接刺激侵蚀胃黏膜、胃黏膜下面的肌层，抑制胃肠各种消化酶的分泌，减缓胃肠的蠕动，重者可能导致呕血，时间长还会导致胃溃疡； 2、空腹喝酒会使酒精吸收加快，这样对大脑、神经、肌肉、心、肝、肾等脏器组织影响较大，时间长更容易出现心动过速、心律不齐、心绞痛、高血压、动脉硬化、肝肿大、肝硬化等病症； 3、另外，糖尿病患者空腹喝酒还容易出现低血糖。空腹喝酒的时候，因为没有食物的中和，酒精会很快吸收到体内，对酒的代谢能力差的人有影响。会导致一系列的后续后果，所以提醒尽量不要空腹喝酒。