孕妇不是绝对不能吃猪肝。孕妇不能吃猪肝，主要强调的是猪肝可能含有害物质，特别是在生猪的饲养中加入了不健康的饲料，可能导致猪肝含某一种物质过多。孕妇可以吃猪肝，吃猪肝可以帮助孕妇改善缺铁性贫血，猪肝含有钙、卵磷脂、维生素A等物质，有利于孕妇补充营养。所以孕妇不是绝对不能吃猪肝，而是对猪肝质量要求较高。孕妇营养需要均衡、多样化，吃猪肝不能过量，除了猪肝外，瘦肉、鸡肉、牛肉都属于红肉一类，也可以改善缺铁性贫血，有利于铁的补充和孕妇健康。