1岁以内儿童不能进食盐，具体原因如下：1、肾脏功能未发育成熟：儿童肾脏中肾小球滤过功能、肾小管重吸收功能1岁达到成人90%水平。盐主要成分为氯化钠，氯化钠在肾脏主要进行代谢功能，肾功能发育不全或发育未成熟时食用盐，可导致儿童肾脏负担加重，甚至影响肾功能，可能导致肾功能不全等，因此儿童1岁内不能食用盐；2、生理所需充足：盐的主要成分为钠离子和氯离子，对于1岁以内的儿童在进行母乳、奶粉喂养，以及添加辅食的过程中，食物所含钠离子和氯离子可满足身体生理所需，无需额外补充盐。