适量的菠菜和蘑菇是能够一起吃的，在吃适量的菠菜和蘑菇的过程中，并没有成分能发生化学反应。而且我们适量地一起吃一些菠菜和蘑菇，还能够更好地促进身体健康。因为菠菜和蘑菇当中，都富含有一定量的膳食纤维，适量的一起吃一些菠菜和蘑菇，能够更好地补充膳食纤维，而膳食纤维在肠道内能够吸水膨胀，增加饱腹感，所以能够避免进食过多其它食物，因此对于部分超重、肥胖的人群，适当地一起吃菠菜和蘑菇的过程中，在辅助降低体重方面，都有着积极的作用。同时，补充进来膳食纤维，也能够很好地吸水膨胀，促进粪便的形成，并刺激胃肠道蠕动，促进粪便的排出。对于部分大便秘结、排便困难的人群，适当地一起吃一些菠菜和蘑菇，在预防和缓解便秘方面，也有着积极的作用。