​山药里面含有很多的纤维素，尤其是粗纤维，对于老年糖尿病患者改善便秘的状态非常好，而且山药口感很好，因此糖尿病患者吃山药好。但是山药中淀粉类含量比较高，如果在血糖控制不太好的时候吃太多山药，建议尽可能减少主食量，因为过多摄入也会算到碳水化合物里面，也会增加能量。糖尿病患者如果少量吃山药，可以补充体内纤维素，而且食物的多样化也非常有利于血糖控制，但是不建议一次吃太多。糖尿病患者要保持每天摄入的总能量均衡，而且在摄入的时候希望食物多样化，不要每一样吃太多，也不要偏食，这样都不利于血糖的控制。