食道癌手术之后5-9天可以进食，大多情况下5-7天可以尝试性经口进食，进食时间和患者体质有直接关系，手术后注意2个星期内以半流质食物为主，还要注意荤素搭配、细嚼慢咽，多喝粥类食物，进食后随时观察患者情况。手术后饮食以流质食物为主，慢慢改为半流质食物，通常手术后2个星期左右开始口服半流质食物。食道癌的患者做完手术之后消化道恢复需要一定时间，无论进食任何食物，都要记得小口慢咽，同时也要养成细嚼慢咽的习惯。有时手术恢复得非常顺利，但因手术后不能科学进食，反而产生其他比较多的并发症，则得不偿失。