中医认为，上火是由人体内有热邪导致一系列症状的概括。患者可表现为口舌生疮、口腔溃疡、面红目赤、耳朵流脓、咽痛，皮肤表面可出现痈疽疮疡、小便短赤、大便闭结等。经常引起上火的原因，主要有以下几方面：1、饮食方面：经常食用辛辣、刺激的食物，如狗肉、羊肉、葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、花椒、麻辣烫、麻辣火锅等，易导致人体出现上火症状，需在生活方式方面予以注意；2、体内热邪：体内有实热或湿热之邪时，也易出现上火症状；3、阴虚内热：正常人体处于阴阳平衡状态，一旦平衡被打破，阴虚时易产生内热，此时易产生上火症状。