早晚喝牛奶的好处除了可口，还有较高的营养价值，包括蛋白质、维生素、有机元素和无机元素，对人体都有较好的补充作用。牛奶中还有相应的免疫元，对于增强人体抵抗立有较好作用。提倡要多喝牛奶，特别对于儿童或老年人，除了增强机体免疫力外，还有补钙、促进生长、预防疾病等作用。在早晨服用后能提供足够的热量，晚上服用后，人体会产生失眠或促眠作用。利用此反射原理，在晚上少量的饮用牛奶后，可促进睡眠。