高血压的患者可以吃鱼肉，但是在烹饪鱼的过程中，切记要少放盐。如果放了过多的盐分，就会导致高血压的患者在吃鱼期间摄入过多的盐分，一旦摄入过多的盐分，就会使体内钠离子的含量增高，这会引起高血压的患者出现水钠潴留的情况，而水钠潴留就会使高血压的患者出现血压的上升。如果长期进食较咸的鱼肉，摄入过多的盐分，就可能会导致盐敏感性高血压的发生，一旦出现盐敏感性高血压，将是不可逆的血压上升。最后摄入了过多的盐分，还会激活肾素-血管紧张素-醛固酮系统，导致血压出现进行性升高的情况。所以高血压的患者要注意低盐低脂的饮食，一旦出现血压波动的情况，就要第一时间到心内科门诊就诊，最好是到高血压的专科门诊就诊，由专业的医生进行饮食、运动和药物剂量等相关方面的全面评估，并听从医生的专业指导，口服安全有效的降压药物，并且在门诊定期的进行随访和血压的监测。