吃很多却不胖具体原因如下：1、不易胖体质：对于多数年轻人而言，由于代谢较好，正常饮食却没有明显的体重增加，这是相对正常的情况；2、甲状腺功能亢进：吃较多却不胖，如果同时伴有其他症状，如心慌、手抖、睡眠质量差，此时需考虑存在甲状腺功能亢进的问题。甲状腺功能亢进会导致机体的基础代谢率增加，出现进食较多体重却没有增加的情况；3、糖尿病：对于出现"三多一少"的人，即多饮、多食、多尿，体重却没有增加，这种情况要考虑存在糖尿病。糖尿病典型的表现即为"三多一少"，严重的患者可能会出现糖尿病酮症。综上，吃较多却不胖大多数情况下和个人体质相关，若由于病理性原因导致，应及时前往医院就诊。