咽炎患者要忌口，并不是因为是发物的原因，而是因为它的理化刺激。比如患者得了咽炎，可是还天天吃麻辣火锅、麻辣烫，过咸、过于油腻的东西，会对局部黏膜产生理化伤害，不仅咽炎患者，即便是正常人的咽腔，处于正常的生理环境，被理化性的有害刺激也会带来不适，甚至带来炎症。所以咽炎患者一定要忌讳吃辛辣、厚味食物，也就是大咸、大甜的食物，另外不要进食过于油腻的食物。