莲子是一种具有药食两用特性的食材，性质干涩而平稳，既可作为食物摄取，同时又具有疗效。它主要入心经、脾经及肾经。在药理作用上，莲子具有养心、益肾、健脾以及涩肠等效果。它能安神，对于治疗失眠、多梦有良好效果。另外，莲子亦有收涩作用，可以用于治疗夜间梦遗、滑精和带下等症状。此外，莲子还有止泻的作用，特别适用于脾虚、久泻、久痢等病症以及妇女的崩漏等问题。莲子能补益脾气，有健脾止血的功效，同时还具有补中气、养神益气之效。在食用方式上，莲子可以用作煎剂，或是与鸡等食材一同炖煮。