麦芽糖醇属于甜味剂，可以改善食物的口味，糖尿病病人可以少量进食，不建议长期大量进食。对于麦芽糖醇、木糖醇等这一类食品，大部分用于糖尿病的点心，作为改善口味的添加食品。如果长期大量饮用、食用，会对血糖的波动造成一定影响。麦芽糖醇的含糖量比葡萄糖低，可以在体内进行代谢，但是长期大量食用，还是会对血糖造成波动。因此，麦芽糖醇作为添加食品的辅助治疗，建议少量食用，需要控制摄入量。