出现吃饭经常噎住的症状，原因如下：1、食管障碍性疾病：早期的食管肿瘤会出现间断的哽噎感，特别是固态食物，在进食过程中，出现梗咽、不畅、发堵的感觉，如果出现这种情况要引起高度重视。随着疾病的进展，首先是固态食物出现哽噎，后续可能吃粥、吃面条都会出现哽噎感，甚至有些病人喝水时都会出现哽噎感，如果出现这种临床过程，要特别重视食道癌的发生；2、严重反流性食管炎：反流性食管炎病人，除了发噎的感觉，还会合并嗳气、反酸、烧心症状；3、嗜酸性粒细胞浸润食道：患者会引起食管的动力异常，吃饭后出现哽噎感。所以出现食道发哽噎的症状时，建议患者第一时间做胃镜检查，特别是年龄45岁以上的患者，应做检查除外重大疾病后，再做后续的对症治疗。