甲状腺癌术后饮食注意事项具有如下：1、早餐：因为甲状腺癌病人术后需要服用优甲乐这个药物，或者叫左甲状腺素钠片，服用左甲状腺素钠片对早餐有一定要求，要求在早餐前半小时以上来服用。此外，因为食物中的蛋白可能会竞争甲状腺素的受体，因此如果早餐吃高蛋白的食物，会导致甲状腺素吸收障碍或者影响。早餐不建议病人吃高蛋白饮食，鸡蛋、牛奶、豆浆要尽量去避免，这样会影响药物吸收；2、中餐和晚餐：要对甲状腺癌进行危险分层，对于低危的病人，也就是甲状腺微小乳头状癌的病人，不需要做碘限制的摄入，因此基本上可以吃无碘盐，甚至不是特别大量的情况下，可以摄入海鲜等食物。对于中高危的甲状腺癌病人，还是要尽量限制碘的摄入，对防止肿瘤的复发有一定作用。