胃癌的手术时间不能一概而论，需要根据病人的具体情况来确定。胃癌手术分为近端胃大部分切除、远端胃大部分切除以及全胃切除，不同的手术，手术时间也是不一样的。当我们合并有其它脏器侵犯，比如胰腺、结肠，手术切除的范围更大，手术时间也会更长。但是大多数的胃癌的手术时间在3-4个小时左右时间，也是要根据病人的情况来具体决定。不能一概而论，手术应该进行多长时间，每个人都是不一样的。