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河北省人民医院 张晓伟 副主任医师
纤维素含量高的蔬菜，常见有以下几类1、叶菜类：比如韭菜、菠菜、芹菜、白菜、油麦菜；2、瓜茄类：比如苦瓜、丝瓜、冬瓜、黄瓜、西红柿、青椒；3、根茎类：比如山药、芋头、藕；4、菌藻类：比如金针菇、银耳、木耳、平菇。
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