肾结石患者可以吃西红柿，但不宜过量，西红柿中含有草酸，在中国肾结石患者中，60%的患者做结石成分分析，结果均为草酸钙结石。所以在日常饮食中要注意减少草酸摄入，因为草酸主要来自于绿叶蔬菜，包括较酸的水果，如葡萄、西红柿。但是绿叶菜对人体补充维C、纤维素比较重要，所以肾结石患者尽量少吃，但不能不吃，如果不吃会导致营养缺乏。因此建议肾结石患者在做饭时，将青菜在炒制前用开水焯，放在冷水下冲洗，将绿汁冲走，一方面可以降低苦味，另一方面也能够减少过多草酸摄入。