一般含有单糖、多糖、双糖比较多的菜品对胃黏膜有一定的保护作用，即有养胃作用，常见于以下食物：1、含有黏液的食物：如木耳、银耳，其中含有一定黏液成分，即含有糖类成分，对胃黏膜有一定的保护作用。吃的时候注意细嚼慢咽，囫囵吞枣可能会影响其作用的发挥；2、瓜果食物：如南瓜、地瓜等含有单糖、双糖、多糖比较多的食物，对胃有一定的养护作用。而且南瓜吃起来比较软、比较糯，对胃也有一定的养护作用。