舌苔发黄、发苦、口臭，往往是肝胃郁热、肝火旺盛或者肝胆湿热引起，主要原因如下：1、体内湿热毒邪：比如病毒性肝炎，慢性乙型肝炎、慢性丙型肝炎患者会出现湿热毒邪停留在体内，导致肝胆失疏；2、饮食不节：比如暴饮、暴食，平常摄食肥甘厚腻食物以及吸烟、喝酒过度等，导致肝胆湿热或者肝火亢盛；3、情绪不畅：比如患者平常易生气、急躁易怒，久而久之肝胆失疏、肝气郁结、肝郁化火或肝郁脾虚，导致肝胆湿热阻滞；4、疾病：比如自身免疫性疾病，如自身免疫性肝病、原发性胆汁性胆管炎、胆汁淤积，导致肝胆湿热而出现舌苔黄、口苦、口臭等症状。